Fès est une ville qui ne se visite pas, elle se vit.
Entre ruelles millénaires, artisans au savoir-faire intact, jardins paisibles et tables généreuses, la capitale spirituelle du Maroc offre une immersion unique… même sur un court séjour.

Jour 1 – Découverte historique et ambiance fassie

Le Palais Royal et ses portes monumentales

Impossible de commencer autrement. Les portes dorées du Palais Royal offrent l’un des plus beaux décors de la ville.
Même si l’intérieur ne se visite pas, l’architecture, les zelliges et la symétrie du lieu valent largement le détour. Si vous arrivez du centre ville la vue est magnifique on voir le palais royal et les montagne en arrière plan.

La médina de Fès, classée à l’UNESCO

Entrez par Bab Boujloud, la porte bleue emblématique, et laissez-vous porter.
La médina de Fès est un véritable labyrinthe vivant :

• souks d’épices
• échoppes d’artisans
• fontaines anciennes
• portes sculptées

On s’y perd… et c’est exactement ce qu’il faut faire.

La mosquée et université Al Quaraouiyine

Fondée au IXᵉ siècle, Al Quaraouiyine est considérée comme la plus ancienne université encore en activité au monde.
L’accès est réservé aux musulmans, mais l’observer depuis les portes suffit à mesurer l’importance historique du lieu.

Pause déjeuner dans un riad

Pour le déjeuner, privilégiez un riad de la médina :

• tajine longuement mijoté
• pastilla croustillante
• thé à la menthe

Un moment calme, à l’écart de l’agitation, parfait pour recharger les batteries.

Où manger le jour 1 à Fès – Médina

Après la visite de la médina, direction Café Clock, une adresse incontournable située au cœur de la médina.
Connue pour son ambiance conviviale et sa cuisine marocaine revisitée, cette adresse est idéale pour une pause déjeuner ou un dîner détendu.

On y trouve des plats traditionnels, mais aussi des options plus modernes, parfaites pour varier les plaisirs tout en restant dans l’esprit de Fès. La terrasse et les étages offrent un cadre agréable pour se poser après plusieurs heures de marche.

Astuce : en fin de journée, l’ambiance est particulièrement sympa, surtout pour un dîner tranquille après les souks.

Le jardin Jnan Sbil

Après l’intensité de la médina, direction Jnan Sbil.
Ce jardin andalou est une vraie bulle de fraîcheur : palmiers, cactus,bassins, allées ombragées… idéal pour une pause digestive.

Fin de journée panoramique

Terminez la journée par une vue imprenable sur la ville depuis Borj Nord ou les Tombeaux mérinides.
Au coucher du soleil, Fès prend une dimension presque irréelle.

Où dormir à Fès – accès et ambiance (point important)

Pour un court séjour à Fès, dormir dans la médina est un vrai plus.
Cela dit, l’accessibilité du logement peut faire la différence, surtout le soir ou à l’arrivée.

• Medina Social Club
  Son accès est quasi direct depuis la ruelle principale Talaa Kbira, l’une des artères les plus animées et fréquentées de la médina.
  C’est un point très rassurant, notamment pour une première visite ou une arrivée en fin de journée.

• Dar Rmila
  L’accès se fait par des ruelles plus étroites et plus calmes, ce qui peut impressionner au premier abord, surtout le soir.
  Cela reste cependant sans danger, et comme partout dans la médina, il ne se passe rien de particulier. Une fois sur place, le calme et l’authenticité du riad sont très appréciables.

Conseil : en cas d’arrivée tardive, n’hésite pas à demander à l’hébergement de venir te chercher à une porte de la médina ou d’organiser un accompagnement.

Jour 2 – Culture, artisanat et douceur de vivre

Matinée dans les souks artisanaux

Commencez la journée par les souks :

• tanneries
• cuivre
• bois sculpté
• poterie

Même sans acheter, observer les gestes des artisans est une expérience en soi.

Détails architecturaux et trésors cachés

Prenez le temps de lever les yeux : plafonds en bois, zelliges colorés, portes anciennes…
Fès se découvre aussi dans ses détails, souvent ignorés par les visiteurs pressés.

Déjeuner et dernières emplettes

Pour le déjeuner, retour dans la médina ou direction la ville nouvelle pour un cadre plus moderne.
Profitez-en pour acheter :

• épices
• savon noir
• poterie
• babouches

Fin de séjour en douceur

Avant de quitter la ville, accordez-vous un dernier thé à la menthe, en terrasse ou dans un riad.
Le meilleur moyen de dire au revoir à Fès… en pensant déjà à y revenir.

Conseils pratiques pour visiter Fès en 48h

• Chaussures confortables indispensables
• Privilégier le matin pour la médina
• Un guide local peut être utile pour une première visite
• Respecter les habitants lors des photos et les commerçants lors des photos demandez leu l’autorisation.
• Il y a des parking surveillés; celui de Bab Boujloud qui est couvert et donne l’accès directement à Bab Boujloud et il y a celui de Aïn Zlaten qui n’est pas couvert mais prêt du Riad Medina Social Club.

Pour conclure, Visiter Fès en 48h, c’est intense, mais largement suffisant pour tomber sous le charme.
Entre patrimoine, gastronomie et atmosphère unique, la ville laisse une empreinte durable, bien au-delà du séjour.